Lo que más importa en sala y barra
Lavarse las manos en el momento justo, no tocar con las manos lo que va a la boca del cliente, el hielo y las pinzas, la vajilla limpia, la temperatura de lo que se sirve y cómo evitar la contaminación cruzada entre un plato y otro.
Y los alérgenos: el cliente pregunta al camarero. Tienes que saber qué lleva cada plato y a quién preguntar en cocina. La ley obliga a informar de los 14 alérgenos (Reglamento UE 1169/2011).
Hecho por gente de sala
Gesthos lo hace gente que ha trabajado muchos años en restaurantes y hoteles. El temario va al grano y con ejemplos del día a día de un servicio, no de un libro.
Estudias y te examinas gratis. Pagas 7,50 € solo si apruebas.
Empezar gratis · certificado 7,50 €Preguntas frecuentes
¿Un camarero necesita el carné de manipulador?
Sí, si sirve o toca alimentos o bebidas. La empresa tiene que acreditar que está formado.
¿Incluye alérgenos?
Sí. El temario incluye los 14 alérgenos y cómo informar al cliente.
¿Cuánto tardo?
Un rato. Lo haces desde el móvil y el examen es gratis.