Cómo reducirla
Freír las patatas hasta un dorado claro, no tostado oscuro, y sin pasar de unos 175 °C en la freidora. Tostar el pan hasta un color dorado. Cambiar el aceite cuando toca. Guardar las patatas en un sitio fresco y oscuro, pero no en la nevera.
Estudias y te examinas gratis. Pagas 7,50 € solo si apruebas.
Empezar gratis · certificado 7,50 €Preguntas frecuentes
¿Afecta a bares y restaurantes?
Sí. El reglamento incluye a la hostelería: tiene que aplicar buenas prácticas para reducirla.
¿Cuánto cuesta?
El curso y el examen son gratis. El certificado cuesta 7,50 € y solo se paga al aprobar.
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