Kes Tallinnas kontrollib
Toiduohutuse järelevalvet teeb Põllumajandus- ja Toiduamet (PTA). Tallinn kuulub PTA Põhja regiooni, millel on esindus Tallinnas (pohja@pta.agri.ee).
Inspektor võib vaadata enesekontrolliplaani, koolituskava, tunnistusi ja tervisetõendeid.
Kogu Eestis oli 2025. aastal PTA järelevalve all 17 000 toidukäitlejat ja amet tegi 1922 ettekirjutist, selgub PTA aastaraamatust.
Toit laadal, festivalil või messil
Kes avalikul üritusel toitu müüb või valmistab, peab sellest enne PTA-d teavitama: majandustegevusteade kliendiportaalis või paberil ürituse asukoha PTA esindusele.
Ajutise müügi puhul esitatakse teade iga ürituse kohta eraldi. Enesekontrolliplaan peab igal üritusel kättesaadav olema, toidul peab olema saateleht ja eritemperatuuri vajav toit tuleb hoida õigel temperatuuril.
Koolitus enne esimest üritust
Väljas töötades on käte pesemine, temperatuurid ja allergeeniteave sama tähtsad kui köögis. Koolitus käsitleb neid 10 lühikeses moodulis, tunnistus tuleb kohe PDF-ina.
Lõputesti võid tasuta korrata. Tunnistus ei asenda tervisetõendit ega PTA teavitamist.