Hygiejnekursus online for fødevarehåndtering
Der er ikke krav om et særligt hygiejnekursus, men dine ansatte skal instrueres eller uddannes i hygiejne, og Fødevarestyrelsen kan spørge til det. Med dette kursus giver du den grundlæggende instruktion på en halv time og har et kursusbevis på papir.
Ja: Gesthos' hygiejnekursus online dækker den uddannelse af personale, som forordning (EF) nr. 852/2004, bilag II, kapitel XII kræver, med Fødevarestyrelsens vejledning som grundlag. Kurset og prøven er gratis; kursusbeviset koster 9,50 € og betales kun, hvis du består.
9,50 €
Start for 9,50 €★ 5,0 på Google · 11/2026Gennemgået af José Manuel de la Cruz, uddannelsesansvarlig ·
Sådan fungerer det
- 1
Gennemgå 10 korte moduler på mobil eller computer
- 2
Tag prøven
- 3
Download dit kursusbevis som pdf
Sådan ser kursusbeviset og kortet ud
Du får begge som pdf, så snart du har bestået: kursusbeviset til at printe og et kort til mobilen, begge med en QR-kode, som alle kan scanne for at se, at de er ægte.
| Hvad kurset dækker | Et kursusbevis med navn, dato og emner: hygiejne, temperaturer, allergener, rengøring, HACCP og egenkontrol. Praktisk som dokumentation for instruktion ved Fødevarestyrelsens kontrol og til nye medarbejdere. |
|---|---|
| Hvad det ikke er | Ikke et lovpligtigt eller myndighedsgodkendt bevis. Det er ikke den HACCP-uddannelse, som den ansvarlige for egenkontrollen skal have, og det erstatter ikke jeres egenkontrol eller oplæringen i jeres egne arbejdsgange. |
| Hvilke regler | Forordning (EF) nr. 852/2004, bilag II, kapitel XII, og hygiejnebekendtgørelsen (BEK nr. 1331 af 20/11/2025): personalet skal have instruktion eller uddannelse i hygiejne, der passer til arbejdet. |
Kom i gang nu
Ofte stillede spørgsmål
Er hygiejnebevis stadig lovpligtigt?
Nej. Ifølge Fødevarestyrelsens vejledning skal de ansatte instrueres eller uddannes i hygiejne, men der er ikke krav om et særligt hygiejnekursus. Sidemandsoplæring kan være nok. Kurset er en nem måde at give og dokumentere den grundlæggende instruktion.
Hjælper kurset os med at få en glad smiley?
Kurset gennemgår det, Fødevarestyrelsen ser på ved kontrollen: temperaturer, rengøring, allergener og egenkontrol. Smileyen afhænger af, hvordan I arbejder i praksis, ikke af kursusbeviset.
Er det et HACCP-kursus?
Kurset forklarer HACCP og egenkontrol for alle medarbejdere. Den, der er ansvarlig for at etablere egenkontrollen, skal have en mere grundig HACCP-uddannelse.
Hvorfor koster kurset kun 9,50 €?
Fordi alt foregår online: intet lokale og ingen underviser på stedet. Kurset og testen er gratis, og du betaler kun, hvis du består og vil have beviset. Prisen er inklusive moms. Indholdet følger forordning (EF) nr. 852/2004 og Fødevarestyrelsens krav til hygiejneuddannelse.
Hvad koster det, og hvornår får jeg mit kursusbevis?
9,50 € pr. person. Du downloader kursusbeviset, så snart du har bestået prøven.
Hvem kontrollerer hygiejneuddannelsen i Danmark?
Fødevarestyrelsen, som også giver smiley. Kontrollanten kan spørge, hvordan personalet er instrueret og uddannet. Gem kursusbeviset, eller QR-linket, sammen med virksomhedens egenkontrol.
Hvad står der på kursusbeviset, og hvordan tjekker arbejdsgiveren det?
Dit fulde navn, kursets titel, datoen for bestået prøve, emnerne og et unikt nummer. Der er også en QR-kode: arbejdsgiveren eller en kontrollant scanner den og ser på gesthos.com, at beviset findes, og hvem det tilhører. Du får det som pdf til at printe eller have på mobilen, sammen med et kort.
Hvad sker der, hvis jeg dumper prøven?
Ingenting, og det koster ingenting. Kurset og prøven er gratis: læs modulet igen, og prøv så mange gange du vil. Du betaler først de 9,50 € for kursusbeviset, når du har bestået, og downloader det med det samme.