Madvogne og street food i København
Ifølge Københavns Kommunes vilkår for madvogne (2021) tillader kommunen salg fra foodtrucks og varevogne på kommunens offentlige parkeringspladser, men ikke i Latinerkvarteret, i Kødbyen (Flæsketorvet, Høkerboderne og Slagterboderne) eller i kommunens parker, legepladser og kirkegårde.
Små vogne som ladcykler og kaffeknallerter kræver særlig tilladelse i bl.a. dele af Indre By og Havneparken på Islands Brygge.
Tjek altid de gældende regler hos Københavns Kommune, før du starter.
Tilladelsen, affald og renhold ved vognen
Ifølge kommunens vilkår skal tilladelsens første side altid være synlig på vognen, og sælgeren har ansvaret for affaldet og for at holde området omkring vognen rent.
Kommunens tilladelse handler om vejarealet. Vilkårene siger, at indehaveren selv skal kende reglerne for sin branche og indhente de nødvendige tilladelser. Hygiejnen følger de samme regler som i et køkken.
Hvem kontrollerer fødevaresikkerheden
Det er Fødevarestyrelsen, ikke kommunen, der kontrollerer fødevaresikkerheden i restauranter, caféer, kantiner og butikker.
Efter kontrollen skal smileymærket hænge ved indgangen. QR-koden fører til kontrolrapporterne på findsmiley.dk.
Hvad I får
10 korte moduler, en prøve og et kursusbevis som pdf for 9,50 €. Prøven kan tages om uden beregning; du betaler kun for kursusbeviset.
Kurset er på dansk. Gennemgå jeres egne arbejdsgange på et sprog, medarbejderen forstår.