Hygieneschulung für Gastro-Mitarbeitende – online
Die Hygieneverordnung verlangt, dass alle, die mit Lebensmitteln arbeiten, in Hygiene instruiert und geschult sind. Dieser Kurs deckt das in 30 Minuten ab, statt in einem ganzen Kurstag.
Ja: Die Online-Hygieneschulung von Gesthos deckt die Schulungspflicht für Mitarbeitende nach der Hygieneverordnung (HyV) ab. Lernen und Test sind kostenlos; die Bestätigung kostet EUR 9.50 und wird nur bei Bestehen bezahlt.
EUR 9.50
Für EUR 9.50 starten★ 5,0 bei Google · 11/2026Geprüft von José Manuel de la Cruz, Leiter der Schulungen ·
So funktioniert es
- 1
Online anmelden und 10 kurze Module lesen
- 2
Den Abschlusstest bestehen
- 3
Bestätigung als PDF für die Selbstkontrolle ablegen
So sehen Bescheinigung und Ausweis aus
Beides erhalten Sie als PDF, sobald Sie bestanden haben: die Bescheinigung zum Ausdrucken und einen Ausweis fürs Handy, jeweils mit QR-Code, über den jeder die Echtheit prüfen kann.
| Was die Schulung abdeckt | Bestätigung einer Hygieneschulung gemäss Schweizer Lebensmittelrecht (LMG, LGV, Hygieneverordnung HyV) mit Datum, Themen und Testergebnis. Ein Nachweis für die Dokumentation der Selbstkontrolle, wenn das kantonale Lebensmittelinspektorat danach fragt. |
|---|---|
| Was sie nicht ist | Ersetzt kein kantonales Wirtepatent und keinen Fähigkeitsausweis zur Führung eines Gastbetriebs. Ersetzt auch nicht die Instruktion zur Selbstkontrolle im eigenen Betrieb. |
| Rechtsgrundlage | Hygieneverordnung des EDI (HyV, SR 817.024.1): Wer mit Lebensmitteln umgeht, muss entsprechend seiner Tätigkeit geschult sein. |
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Häufige Fragen
Ist das ein Wirtepatent?
Nein. Das Wirtepatent bzw. den Fähigkeitsausweis braucht in vielen Kantonen die Person, die den Betrieb führt. Diese Schulung ist für die Mitarbeitenden in Küche, Service und Verkauf.
Gilt in der Schweiz die EU-Hygieneverordnung?
Nein. Der Kurs stützt sich auf das Schweizer Lebensmittelrecht: LMG, LGV und die Hygieneverordnung des EDI (HyV).
Wie lange ist die Bestätigung gültig?
Das Gesetz nennt keine Frist. Viele Betriebe schulen ihr Team trotzdem einmal im Jahr, damit das Wissen frisch bleibt.
Warum kostet die Schulung nur EUR 9.50?
Weil alles online läuft: kein Kursraum, keine Kursleitung vor Ort. Kurs und Test sind kostenlos, Sie bezahlen nur, wenn Sie bestanden haben und die Bestätigung möchten. Der Preis ist ein Endpreis. Die Inhalte entsprechen der Hygieneverordnung des EDI und den Grundsätzen der Guten Hygienepraxis.
Was kostet die Schulung?
EUR 9.50 pro Person. Die Bestätigung gibt es direkt nach dem bestandenen Test als PDF.
Wer kontrolliert die Schulung in der Schweiz?
Die kantonale Lebensmittelkontrolle (Kantonales Labor). Sie prüft die Selbstkontrolle des Betriebs, zu der auch die Schulung des Personals gehört. Bewahren Sie die Bestätigung oder den QR-Link bei den Unterlagen der Selbstkontrolle auf.
Was steht auf der Bescheinigung und wie prüft der Arbeitgeber sie?
Ihr vollständiger Name, der Titel der Schulung, das Datum, an dem Sie bestanden haben, die Inhalte und eine eindeutige Nummer. Dazu kommt ein QR-Code: Arbeitgeber oder Kontrolleure scannen ihn und sehen auf gesthos.com, dass es die Bescheinigung gibt und wem sie gehört. Sie erhalten sie als PDF zum Ausdrucken oder fürs Handy, zusammen mit einem Ausweis.
Was passiert, wenn ich den Test nicht bestehe?
Nichts, und es kostet nichts. Schulung und Test sind kostenlos: Lesen Sie das Modul noch einmal und versuchen Sie es erneut, so oft Sie wollen. Die 9,50 € für die Bescheinigung zahlen Sie erst, wenn Sie bestanden haben, und laden sie sofort herunter.