Diese Schulung ersetzt nicht die Belehrung nach § 43 IfSG durch das Gesundheitsamt. Was die LMHV verlangt

Hygieneschulung nach § 4 LMHV – online in 30 Minuten

Wer leicht verderbliche Lebensmittel herstellt, behandelt oder verkauft, braucht Fachkenntnisse in Lebensmittelhygiene. Hier lernen Sie die Themen der Anlage 1 LMHV online und erhalten Ihre Teilnahmebescheinigung direkt nach dem Test.

Ja: Die Online-Hygieneschulung von Gesthos deckt die Schulung nach § 4 LMHV und Verordnung (EG) 852/2004 Anhang II Kap. XII ab. Lernen und Test sind kostenlos; die Teilnahmebescheinigung kostet 9,50 € und wird nur bei Bestehen bezahlt.

9,50 €

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Geprüft von , Leiter der Schulungen ·

So funktioniert es

  1. 1

    10 kurze Module am Handy oder PC durcharbeiten

  2. 2

    Den Abschlusstest machen – Sie können ihn wiederholen

  3. 3

    Teilnahmebescheinigung mit Datum und Themen sofort als PDF laden

So sehen Bescheinigung und Ausweis aus

Beides erhalten Sie als PDF, sobald Sie bestanden haben: die Bescheinigung zum Ausdrucken und einen Ausweis fürs Handy, jeweils mit QR-Code, über den jeder die Echtheit prüfen kann.

Bescheinigung (Muster mit Beispieldaten)
Bescheinigung (Muster mit Beispieldaten)
Ausweis fürs Handy (Muster)
Ausweis fürs Handy (Muster)

Hygieneschulung für Mitarbeiter: Teams und jährliche Schulung

Jeder Mitarbeiter und jede Mitarbeiterin macht die Schulung mit der eigenen E-Mail-Adresse, am Handy oder am Computer, in rund 30 Minuten. Die Bescheinigung trägt ihren Namen, das Datum und einen QR-Code. Legen Sie sie oder den QR-Link zu den Schulungsunterlagen des Betriebs: So sehen Sie jederzeit, welche Mitarbeiter wann geschult wurden, und können es bei einer Kontrolle zeigen.

§ 4 LMHV schreibt keinen festen Rhythmus vor. Viele Lebensmittelüberwachungsämter empfehlen, die Hygieneschulung bei Arbeitsbeginn und danach einmal im Jahr zu machen. Dafür macht jede Person die Schulung einfach erneut und erhält eine neue Bescheinigung mit aktuellem Datum, wieder für 9,50 € und nur, wenn sie besteht.

Die Belehrung nach § 43 IfSG ist etwas anderes: Die erste macht das Gesundheitsamt oder ein beauftragter Arzt, danach belehrt der Arbeitgeber alle zwei Jahre selbst und dokumentiert es. Diese Schulung ersetzt sie nicht.

Rechnung auf Ihren Betrieb? Beim Bezahlen können Sie Firmennamen und USt-IdNr. angeben, die Rechnung wird dann automatisch erstellt. Für größere Bestellungen schreiben Sie an info@gesthos.com.

Was die Schulung abdecktNachweis einer Hygieneschulung nach § 4 LMHV zu den Themen der Anlage 1: Teilnahme, Datum, behandelte Themen und Testergebnis. Geeignet für Neueinstellungen und die jährliche Auffrischung im Betrieb, die viele Lebensmittelüberwachungsämter erwarten.
Was sie nicht istErsetzt nicht die Belehrung nach § 43 IfSG durch das Gesundheitsamt oder einen beauftragten Arzt und nicht die Wiederholungsbelehrung durch den Arbeitgeber alle zwei Jahre. Ersetzt auch nicht die Einweisung in das HACCP-Konzept Ihres Betriebs.
Rechtsgrundlage§ 4 Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) mit Anlage 1 und Verordnung (EG) 852/2004, Anhang II, Kapitel XII: Wer mit leicht verderblichen Lebensmitteln arbeitet, braucht eine Hygieneschulung. Die Belehrung nach § 43 IfSG ist etwas anderes.

Amtliche Quellen

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Häufige Fragen

Ist das die Belehrung nach § 43 IfSG (früher Gesundheitszeugnis)?

Nein. Die Erstbelehrung nach § 43 IfSG gibt nur das Gesundheitsamt oder ein von ihm beauftragter Arzt. Dieser Kurs ist die Hygieneschulung nach § 4 LMHV – das ist eine andere Pflicht.

Darf eine Hygieneschulung nach § 4 LMHV online stattfinden?

Ja. Die LMHV schreibt keinen bestimmten Anbieter und kein Format vor. Wichtig ist, dass die Schulung dokumentiert ist: wer, wann, welche Themen. Genau das steht auf der Bescheinigung.

Wie oft muss ich die Schulung wiederholen?

Das Gesetz nennt keine Frist. In der Praxis erwarten die Behörden eine Schulung bei Arbeitsbeginn und danach einmal im Jahr. Die Bescheinigung nennt deshalb ein empfohlenes Datum für die Auffrischung.

Warum kostet die Schulung nur 9,50 €?

Weil alles online läuft: kein Seminarraum, kein Trainer vor Ort. Kurs und Test sind kostenlos, Sie zahlen nur, wenn Sie bestanden haben und die Bescheinigung möchten. Der Preis ist ein Endpreis inklusive MwSt. Die Inhalte entsprechen § 4 LMHV und der VO (EG) Nr. 852/2004.

Was kostet der Kurs und wann bekomme ich die Bescheinigung?

9,50 € pro Person. Die Teilnahmebescheinigung laden Sie direkt nach dem bestandenen Test als PDF herunter.

Wer kontrolliert die Hygieneschulung?

Die Lebensmittelüberwachung Ihres Kreises oder Ihrer Stadt (Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt). Sie kann den Nachweis der Schulung nach § 4 LMHV verlangen. Bewahren Sie die Bescheinigung oder den QR-Link bei den Schulungsunterlagen des Betriebs auf.

Was steht auf der Bescheinigung und wie prüft der Arbeitgeber sie?

Ihr vollständiger Name, der Titel der Schulung, das Datum, an dem Sie bestanden haben, die Inhalte und eine eindeutige Nummer. Dazu kommt ein QR-Code: Arbeitgeber oder Kontrolleure scannen ihn und sehen auf gesthos.com, dass es die Bescheinigung gibt und wem sie gehört. Sie erhalten sie als PDF zum Ausdrucken oder fürs Handy, zusammen mit einem Ausweis.

Was passiert, wenn ich den Test nicht bestehe?

Nichts, und es kostet nichts. Schulung und Test sind kostenlos: Lesen Sie das Modul noch einmal und versuchen Sie es erneut, so oft Sie wollen. Die 9,50 € für die Bescheinigung zahlen Sie erst, wenn Sie bestanden haben, und laden sie sofort herunter.

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