Wer in Wien kontrolliert
Laut Stadt Wien sorgen Expertinnen und Experten der Stadt dafür, dass die Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit eingehalten werden. Kontakt: Marktamt, Magistratsabteilung 59 (https://www.wien.gv.at/gesellschaft/konsumentenschutz/lebensmittel/).
Halten Sie die Schulungsnachweise mit Datum und Themen griffbereit, damit Sie sie bei einer Kontrolle vorlegen können.
Wien in Zahlen: über 31.000 Lebensmittelkontrollen
Laut Leistungsbericht 2025 der Stadt Wien hat das Marktamt (MA 59) im Jahr 2025 insgesamt 31.334 Lebensmittelkontrollen in 18.330 Lebensmittelbetrieben gemacht und 4.619 Proben gezogen.
Das Marktamt betreut außerdem 27 ständige Lebensmittelmärkte, rund 700 Marktplätze bei Allerheiligen-, Christbaum- und Neujahrsmärkten und etwa 140 Gelegenheitsmärkte vom Ostermarkt bis zum Christkindlmarkt. Wer dort an einem Stand mit Lebensmitteln arbeitet, gehört genauso geschult wie das Team im Lokal.
Viel Wechsel im Team
Zwischen Kaffeehaus, Heurigem und Saisongeschäft kommen in Wien oft neue Leute dazu. Laut Leitlinie wird jede neue Kraft beim Eintritt geschult. Mit dem Online-Kurs geht das am ersten Tag, ohne auf einen Kurstermin zu warten.
Kurz und verständlich
Kurze Sätze und Beispiele aus Küche, Schank und Lager. Am Handy, in der Pause oder vor dem Dienst.