Pour qui, à Bruxelles
Serveurs, barmen, commis, plongeurs et extras de brasserie, de snack ou d'hôtel. Vendeurs de boulangerie, de traiteur ou d'épicerie.
Utile quand un nouvel extra commence vite et que l'employeur veut une preuve de formation pour son dossier.
Une attestation lisible en français et en néerlandais
Le titre de l'attestation est bilingue : « Attestation de formation en hygiène alimentaire / Getuigschrift opleiding voedselhygiëne ».
Elle rappelle aussi, dans les deux langues, qu'elle ne remplace pas le certificat médical.
Qui contrôle à Bruxelles ?
C'est l'AFSCA, avec son unité locale de contrôle de Bruxelles : Centre administratif Botanique, boulevard du Jardin Botanique 55, 1000 Bruxelles. Lors d'un contrôle, elle peut demander la preuve de formation et les certificats médicaux du personnel.
Les résultats des contrôles sont publics
Depuis le 4 novembre 2025, l'AFSCA publie les résultats de ses inspections dans l'application en ligne « Food Hygiene Rating » : restaurants, boulangeries, boucheries et magasins d'alimentation qui vendent directement aux consommateurs.
À Bruxelles, où les clients comparent beaucoup en ligne, un bon résultat compte. L'hygiène du personnel, le lavage des mains et les températures font partie de ce que l'inspecteur regarde, et c'est ce que la formation explique.