Vaak nieuw personeel?
Hebt u vaak nieuwe medewerkers, bijvoorbeeld in drukke periodes? Iedere nieuwe kracht moet instructie krijgen voordat die met voedsel werkt.
Met een online training regelt u dat op de eerste werkdag, zonder te wachten op een cursusdatum.
Internationale teams
Werkt uw team deels in het Engels? Deze training is in het Nederlands.
Bespreek de werkwijze van uw zaak daarna altijd op de werkvloer, in de taal die uw medewerker begrijpt.
Wie controleert
De NVWA houdt in heel Nederland toezicht op de voedselveiligheid, ook in Amsterdam. De gemeente gaat over vergunningen, zoals de alcoholvergunning.
Ook een alcoholvrije zaak heeft in Amsterdam een exploitatievergunning nodig. Aanvragen worden per stadsdeel gepubliceerd in het Gemeenteblad, bijvoorbeeld voor een fastfoodzaak in Centrum.
Voor die alcoholvergunning heeft de leidinggevende Sociale Hygiëne nodig. Dat is een ander examen.
Inspectieresultaten van Amsterdamse zaken zijn openbaar
Amsterdam was een van de vier grote steden waar de NVWA als eerste de inspectieresultaten van alle horeca publiceerde. Sinds 1 september 2020 geldt dat voor heel Nederland. Na een inspectie krijgt een zaak het oordeel „voldoet", „verbeterpunten vastgesteld" of „verscherpt toezicht".
De inspecteur kijkt naar de omgang met voedsel, hygiëne en ongediertewering, volgens de Hygiënecode voor de horeca. Dat zijn de onderwerpen van deze training.
Wat u krijgt
10 korte modules, een examen en een certificaat van deelname als pdf, voor € 9,50.
Geen wettelijk verplicht diploma, wel een duidelijk bewijs van instructie.