Kaj plačate
9,50 € na osebo. V ceni so moduli, izpit in potrdilo o udeležbi v PDF.
Izpit lahko ponavljate brezplačno. Plačate samo potrdilo.
Koliko časa traja
10 kratkih modulov in izpit z 20 vprašanji. Računajte na približno 30 minut.
Na telefonu ali računalniku, na primer pred prvo izmeno.
Kaj se naučite
Kontaminacija, mikroorganizmi, shranjevanje in temperature, osebna higiena, čiščenje, škodljivci, HACCP in 14 alergenov.
Vsebine sledijo Uredbi (ES) št. 852/2004, temperature pa higienskim stališčem NIJZ.
Kaj inšpektorji najpogosteje najdejo
Po poročilu UVHVVR za leto 2024 je uprava v gostinski dejavnosti opravila 1.608 pregledov. V obratih javne prehrane so pomanjkljivosti v prostorih ugotovili pri 29,5 % pregledanih obratov, dokumentacija pa je bila skladna pri 78,3 %.
Spremljanje kritičnih kontrolnih točk je bilo skladno v 87,0 % obratov javne prehrane, pomanjkljivo zagotavljanje sledljivosti pa so ugotovili pri 9,6 %. Zaposleni, ki poznajo osnove, lažje pravilno vodijo evidence. Usposabljanje stane 9,50 € na osebo.
Kaj potrdilo je in kaj ni
Potrdilo o udeležbi z imenom, datumom in vsebinami. Uporabno za evidenco usposabljanj v obratu.
Ni javnoveljavna listina in ni higienski minimum.