Novi sodelavci in študenti
Kdor začne delati z živili, mora najprej dobiti navodila. To velja tudi za študente, ki delajo le nekaj izmen.
Spletno usposabljanje opravijo pred prvo izmeno. Nato jim na mestu pokažete, kako delate pri vas.
Kdo preverja v Ljubljani
Higieno v gostinstvu nadzira UVHVVR, ki ima v Ljubljani svoj območni urad.
Inšpektor lahko pogleda vaš HACCP, evidence temperatur in vpraša, ali so bili zaposleni poučeni.
V vsej Sloveniji je UVHVVR v letu 2024 v gostinski dejavnosti opravila 1.608 pregledov; v obratih javne prehrane so pomanjkljivosti v prostorih ugotovili pri 29,5 % pregledanih obratov.
Kaj imeti pri roki za pregled
Potrdila zaposlenih, evidence temperatur hladilnikov in informacije o alergenih za goste.
Usposabljanje je v slovenščini. Kdor jezika ne razume dobro, naj pravila dobi še na mestu, v svojem jeziku.
Kaj dobite
10 kratkih modulov, izpit in potrdilo v PDF za 9,50 €. Izpit lahko brezplačno ponavljate.
Ni javnoveljavna listina, je pa jasen zapis o tem, kaj je zaposleni predelal.