Säsong, extrapersonal och evenemang
Tar ni in extra personal till större helger eller evenemang? Alla som hanterar mat ska få instruktion, även den som bara jobbar några pass.
Med en kort onlineutbildning får alla samma grund innan första passet.
Vem kontrollerar i Göteborg
Kontrollen av restauranger och kaféer sköts av kommunen. I Göteborgs Stad fastställer miljö- och klimatnämnden planen för livsmedelskontrollen.
Inspektören kan bland annat titta på er egenkontroll och era anteckningar.
Taxan i Göteborg 2026
Kommunfullmäktige i Göteborg beslutade den 6 november 2025 om taxan för livsmedelskontroll, som gäller från 1 januari 2026. Timavgiften är 1 774 kronor (2025 års nivå) och betalas till miljö- och klimatnämnden.
Registreringen av en ny anläggning debiteras efter den tid handläggningen faktiskt tar. Har ni ordning på egenkontrollen och intygen från början går ärendet oftast snabbare.
Spara intygen på ett ställe
Varje medarbetare får ett intyg med namn, datum och ämnen.
Spara intygen tillsammans med er egenkontroll, så hittar ni dem om någon frågar.
Pris och prov
9,50 € per person. Provet kan göras om utan kostnad; du betalar bara för intyget.
Intyget ersätter inte genomgången av rutinerna på er egen arbetsplats.